Ateliers de nutrition

Afin d’aider nos jardiniers à faire le pont du jardin à la table, deux volets de formation sont offerts en 2010. D’abord quinze ateliers de découverte d’un fruit, légume ou fine herbe. Ainsi, les participants pourront découvrir les vertus d’une plante alimentaire en la cueillant, en y goûtant de plusieurs façons, en s’initiant à ses vertus alimentaires.

Nous nous sommes aperçus que découvrir un fruit ou légume, c’est déjà s’ouvrir à son utilisation.  Le second bloc consiste en sept ateliers de transformation alimentaire, où ils pourront s’initier à des recettes de base et découvrir les possibilités culinaires.  Ces formations visent à ce que les participants puissent compléter le cycle de production alimentaire pour eux-mêmes, leurs enfants et leur famille.